Prato da Semana: Torta de Cogumelos

Ontem fui à feira e comprei uns cogumelos. Queria fazer alguma coisa com eles, mas não sabia exatamente o que. Foi aí que achei a receita da Mini Torta de Tofu e Cogumelos Paris.
Hoje botei a mão na massa e o resultado foi esse:

A receitinha eu tirei DAQUI.
Minha opinião: Rápida e gostosa. Tudo bem que não ficou bem uma torta. Ficou mais para omelete sem ovos. Provavelmente foi recheio de mais e massa de menos. De qualquer forma, valeu a pena.

Para completar o prato e terminar o tofu, fiz ainda tofu ao forno com tomate, pimentão e azeite.

Tudo de bom!